Céline Beaulieu est enseignante retraitée de langue et littérature au niveau collégial. Membre active de son syndicat, elle a été responsable de l'élaboration et coordonnatrice du programme d'accès à l'égalité en emploi pour les femmes. Elle coordonne présentement le Groupe Solidarité Justice pour sa communauté religieuse, la Congrégation de Notre-Dame.
